A expectativa é que o mercado comercialize até 20% mais colombas pascais do que no ano passado. O mercado de bolos em forma de pomba movimentou mais de R$ 80 milhões nos 40 dias que antecederam o Domingo de Páscoa em 2010. 

O aumento do poder aquisitivo da população e o ótimo desempenho nas vendas de panetones no último Natal – com crescimento em torno de 17% no volume – são responsáveis pelo otimismo dos representantes do setor.

Segundo Reinaldo Bertagnon, gerente comercial da Cepam, que detém a marca Village, o desempenho no Natal serve para balizar a produção de colombas. O bom resultado registrado em dezembro, faz com que a empresa planeje vender 20% mais que em 2010.

Líder da categoria, a Pandurata Alimentos, dona da Bauducco e Visconti, prevê aumento de 12% no volume de vendas de suas colombas para a Páscoa de 2011. De acordo, com Rodrigo Mainieri, gerente de marketing de produtos sazonais da empresa, com esse percentual de aumento, a companhia, que detém 70% de participação no mercado, mantém o ritmo de crescimento dos últimos anos. Para atender à crescente demanda por seus produtos, o grupo Pandurata contratou cerca de mil temporários para trabalhar nas linhas de produção e nos pontos de venda.

Fonte: Supermercado Moderno