O mercado alcançará 19,31 milhões de sacas de 60 quilos, segundo dados da Abic (Associação Brasileira da Indústria de Café). O Brasil, em 2009, industrializou 18,39 milhões de sacas de café, um crescimento de 4,15% em relação aos 17,65 milhões de sacas em 2008.

A expectativa é que até 2012 o consumo interno chegue a 21 milhões de sacas. “Isso é resultado da melhoria da qualidade que vem sendo ofertada ao consumidor e das campanhas de esclarecimento dos benefícios do café para a saúde humana, feitas tanto com os consumidores quanto com a classe médica e profissionais da saúde”, disse a Abic por meio de sua assessoria.

A estimativa da Conab (Companhia Nacional de Abastecimento) é de que, neste ano, o Brasil colha 47,04 milhões de sacas. Esse resultado representa um crescimento de 19,2% (ou de 7,5 milhões de sacas) quando comparado à produção de 2009 (39,47 milhões de sacas). Convém lembrar que a safra de café é bienal, sendo um ano maior, e outro menor.

Em 1009, o brasileiro bebeu quase 78 litros de café, uma alta de 3% em relação a 2008. Isso porque a população está consumindo mais xícaras do produto e diversificando o uso da bebida durante o dia, como espressos, cappuccinos e outras combinações com leite.

E, quanto às principais mudanças no consumo do País, a Abic acredita que os consumidores estão em busca de praticidade e de produtos inovadores. Um exemplo é o crescimento do mercado de monodoses, em versões de sachê ou em cápsulas.

Fonte: Jornal do Brasil